Questionnaire
Je suis étudiante en 3ème année de Management Hôtelier et Touristique à l’Université Saint Joseph. Mon projet de diplôme porte sur les viennoiseries et plus particulièrement sur les croissants et leur «libanisation». Le but de ce questionnaire est de m’aider à me lancer dans ce projet ainsi que sa réalisation. Je vows remercie d’avance de votre coopération. PLEASE DOWNLOAD THE FORM AND SEND IT BACK BY EMAIL TO [email protected]
Questionnaire USJ PDF Questionnaire USJ Word
1. Vous êtes:
- Homme
- Femme
2. Age:
- 20-35
- 36-50
- +51
3. Votre catégorie:
- Profession libérale
- Agent de maitrise
- Cadre/chef d’entreprise
- Employé
- Etudiant
4. Quand consommez-vous les croissants ?
- Tous les jours
- Aux occasions
- Une fois de temps en temps
- Jamais
5. A quel moment de la journée consommez-vous les croissants ?
- Le matin, au petit déjeuner
- L’après-midi, au gouter
- Autre
6. A quelle occasion consommez-vous les croissants ?
- Durant les cocktails (Ouverture de bureau, ouverture de magasin, mariage, ….)
- Anniversaires d’enfants
- Autre
7. Quelle saveur vous préférez le plus ? Chocolat
- Beurre (nature)
- Amandes
- Fromage
- Thym
8. Quel type de pâtisseries visitez-vous/achetez-vous ?
- Type de pâtisserie:
- Pâtisserie occidentale
- Pâtisserie orientale
- Nombre de visites (en indiquant la périodicité)
- Raison: Occasion, Usage quotidian
9. Gouteriez-vous le croissant avec:
- Confiture de figues
- Achta et miel
- Chanklish
- Halewe
- Pistaches + sucre + eau de rose + eau de fleurs d’orangers
- Aucune de ces saveurs
- Une saveur différente, précisez:
10. Laquelle de ces pâtisseries, choisiriez-vous ?
- Pâte à choux
- Eclair
- Cannelle
- Al Baba
- Autre, précisez:
11. Que pensez-vous du projet des croissants revisités ?
- Un échec par principe
- Un projet qui aura sa place sur le marché
12. Vos Commentaires :
