November 01, 2013

La Sixième Edition des Trophées de la Gastronomie: Maroun Chedid, Lebanon

Chef Maroun Chedid was awarded in Lyon the Trophee de 'Chef de L'annee 2013 a? l’International'' as part of the Trophe?es de la Gastronomie et des Vins gala dinner. This annual event is organized every year by the prestigious Toques Blanches du Monde. The purpose of this event is to reward inspiring chefs, and innovative restaurant concepts from around the world. During that night, 13 trophies were given out ranging from the 'Cuisines du Monde' to 'Table of the Year' and 'Best Chef'. The jury was composed of the "Toques Blanches du Monde" the first independent international network of Chefs, Pastry Chefs and famous Sommeliers.
Maroun Chedid Organisé par l'association des Toques Blanches et par le Progrès, ce concours met en lumière des chefs, des restaurants ou des concepts. La soirée de remise des prix a eu lieu ce lundi au palais de la Bourse. Un trophée d'Honneur a été remis à Dominique Loiseau. La veuve de Bernard Loiseau a reçu son prix de Thierry Frémaux, le directeur de festival Lumière. Un prix qui rend hommage à son travail pour conserver les trois étoiles Michelin au Relais de Saulieu, malgré le décès de son mari. Le Trophée a quant à lui été remis à Philippe Florentin, le co-fondateur du groupe Flic, qui a ouvert son huitième restaurant au Pôle de commerce et des loisirs Confluence.

Maroun Chedid Lebanon

Le palmarès complete:
  • Chef de l'année : Stéphane Buron, "Le Chabichou"
  • La Grande table de l'année : Yohann Chapuis "Greuze"
  • Toques Blanches lyonnaises : Michel Cruz, "Le Faisan doré"
  • Accueil et arts de la table : Geneviève Orsi
  • Le bouchon lyonnais de l'année : Florence Périer, "Le Café du Peintre"
  • Vigneron de l'année : Frédéric Boissonnet
  • Bistronomie : Alexandre Guillot-Drevon, "Le Moment à Vaise"
  • Cuisine du monde : Mustapha Bougaci "Chez Bougaci"
  • Sommelier de l'année : Denis Verneau, "La Mère Brazier"
  • Le concept de l'année : Serge Trigano, "Mama Shelter"
  • Chef espoir de l'année : Jérémy Galvan, "Restaurant Jérémy Galvan"
  • Toques Blanches à l'international : Chef Maroun Chedid, Liban
Mabrouk Maroun, Mabrouk Lebanon
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